咲かせ鮨 花回廊 （2005年の食レポートです）
池袋メトロポリタンプラザ８Ｆ2004年11月25日にオープンしたお店。
私の記憶が正しければ、以前は麻布なんとかというイタ飯屋だった。お客さんは普通に入っていたと思うが、新しいお店に変わったということは、業績があんまりよくなかったのだろうか。
花回廊という店は、假屋崎省吾プロデュースということでも有名である。お店の前には、いつもすごい花がある。しかし、私にとっては花よりも美味いかどうかだけが問題なので、花屋のことはどうでもいい。
このお店、一応、鮨屋らしいが、コース料理しかなくて、鮨以外のいろんな料理が出てきて最後に鮨が出てくる。鮨屋かどうかは別として、味については鮨もその他の料理も、なかなか美味い。
ちなみに鮨は食い放題である。私は、お店の人があきれるほど御代わりをするが、鮨の前に何品か料理が出てくるので、普通はそれほど御代わりはできないだろう。
料金はコース料理が3,500円。これに飲み物代がプラスされるので、平均5,000円程度か。鮨は食べ放題なのでかなりお得感があるが、腹を空かした体育会系大学生が貸切にしたら、このお店はつぶれるのではないか、と心配するのは私だけだろうか？
どうでもいいことかも知れないが、最近のお店は、いちいち料理の説明をする。それも、店員はやっと覚えましたというのを丸出しで棒読み。ちょっと突っ込んだ質問をすると、厨房に入って聞いてくる。お店としてはサービスの一環なのだろうが、ろくに知識もないものが説明しても不快なだけである。是非、やめて欲しいものである。